Publicado: junio 6, 2019
Actualizado:04/12/2020



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    200 Años de cocina de Isabel González Turmo [En ePub]

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    Publicado: junio 6, 2019
    Actualizado:04/12/2020



  • 200 Años de cocina es un libro escrito por Isabel González Turmo.

    Los recetarios se escriben y publican en España desde hace siglos y han sido clasificados y estudiados. A lo largo del XVII y XVIII, hombres y mujeres, entre ellos muchos eclesiásticos, anotaron recetas y en ciertos casos las publicaron, mas es a lo largo del último tercio del siglo XIX que sucede lo que interesa a este libro: se extiende la costumbre de copiar los recetarios familiares viejos o bien de redactarlos cuando no existían documentos anteriores. La educación de las hijas de familias nobles y burguesas en institutos, prácticamente siempre y en todo momento religiosos, que aun daban clases de cocina, puso de tendencia los recetarios, que se realizaban ya antes de casarse para asistir a la futura ama de la casa a dar de comer bien, lucir y ahorrar. Es sobre esos manuscritos, anotados por mujeres o bien por hombres, que van a tratar los próximos episodios.

    Es un libro que atrapa al lector desde las primeras líneas.

    200 Años de cocina | Isabel González Turmo

     

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    CONTRASEÑA: descargarepubs.net

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